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Aufgrund der überall und fast jederzeit erhältlichen Essensangebote ist in unseren Zeiten niemand mehr gezwungen, seine Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Damit einher geht einerseits der Wissensverlust, wie eine Mahlzeit zusammengestellt werden sollte um Körper und Geist gesund zu halten, und andererseits ein Kontrollverlust, welche nötigen und unnötigen Zutaten in den gekauften Mahlzeiten enthalten sind. Zudem stellt sich oft ein Verlust des Gefühls ein, welche Portionsgrößen für die Deckung des eigenen Energiebedarfs angemessen sind. Die überall präsenten Ernährungs"ratschläge" in den unterschiedlichsten Medien tragen meist zusätzlich zur Verwirrung bei.

Ich vermittle Ihnen in fundierter und verständlicher Weise die Grundsätze einer gesunden und zeitgemäßen Ernährung. Dies ermöglicht es Ihnen, sicher und eigenbestimmt Ihre Ernährung selbst zu gestalten.